楓涇の特産『楓涇四宝』

聞くところによると、楓涇の特産で『楓涇四宝』というものがあるそうです。それは、
・楓涇丁蹄(黒豚の足の醤油煮込み)
・天香豆腐干(硬い豆腐)
・楓涇状元糕(やわらかいクッキー)
・金楓黄酒(紹興酒の一種)
の４つ。そして写真のこれが、豆腐干です。カマボコくらい固くなった厚揚げのような食感です。